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  • confitureetcompagn

Panacotta

Recette :


1- Dans une casserole, verser 400g de crème liquide, 400g de lait entier, 80g de sucre, une gousse de vanille. Faire chauffer une dizaine de minute


2- Mettre 3 feuilles de gélatine alimentaire à ramollir dans un bol d'eau froide


3- Retirer la gousse de vanille, gratter les graines avec la pointe d'un couteau, les mettre dans la préparation


4- Ajouter les feuilles de gélatine, bien essorées, dans la préparation, mélanger énergiquement


5- Répartir cette préparation dans des verrines et mettre au réfrigérateur minimum 4h


6- Répartir la confiture Pomme-Fraise sur le contenu de chaque verrine


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